Статья рассказывает о том, как замачивание злаков перед приготовлением каши помогает сохранить все полезные вещества и сделать кашу более питательной. Приведена таблица времени замачивания разных злаков и указано, что замоченные злаки остаются живыми и сохраняют все полезные вещества, в отличие от сваренных. Также в статье указывается, что гречка, которую покупают в магазине, является жареной и не имеет таких же полезных свойств, как обычная зеленоватая гречка.